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野菜ソムリエってそもそも何?

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ソムリエという言葉で何を連想しますか?
ワインソムリエで有名な田崎真也さんを思い浮かべ、一般的にはワインを連想する方が多いでしょうね。
でも、野菜にもソムリエの資格があるのをご存知でしょうか。
最近、有機野菜の宅配サービスを利用される方が増えたり、ダイエットや健康に関心が深いOLや主婦の間で野菜がもつ魅力にその興味が高まっているせいか、「野菜ソムリエ」になりたいという方が増えています。
「野菜ソムリエ」資格の正式名称は「ベジタブル&フルーツマイスター」といい、2001年10月に設立された日本ベジタブル&フルーツマイスター協会(ベ協会)が認定する純民間資格です。
野菜や果物の種類や特性、栄養、素材に合った食べ方、盛りつけ方などに精通したスペシャリストを認定し、野菜ソムリエが生産者と消費者の橋渡し役になり、野菜に関するさまざまな調理方法や栄養に関する情報提供を伝えていくことで野菜の需要を喚起するのがベジタブル&フルーツマイスター、通称、「野菜ソムリエ」です。

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野菜ソムリエ資格を取得するにはどうしたらいいの?

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「野菜ソムリエ」の資格取得には、日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が主催する養成講座を受講し、
試験に合格する必要があります。
政府や公的機関による資格では無いものの、『食』への関心の高まりとあいまって後で書くような多くの有名人が「野菜ソムリエ」になったことで、受講者・資格取得者が増え、社会的な認知を得てきているようです。
「野菜ソムリエ」の資格取得コースは3つあり、全員がまず初級から受講し、順々にステップアップして次の段階へと進んでいきます。

●ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター(ジュニアマイスター)
青果物の基礎知識、コミュニケーション方法、レシピの提案に役立つ調理の基礎知識を学ぶ初級コースです。
受講料は、133,350円(入会金10,000円、受講料105,000円、試験料12,000円、消費税6,350円)

gooya.jpg●ベジタブル&フルーツマイスター(マイスター)
生産から流通、マーケティングなどの専門知識を学ぶ中級コース。
受講料、155,400円(受講料133,200円、試験料14,800円、消費税7,400円)

●シニア・ベジタブル&フルーツマイスター(シニアマイスター)
野菜・果物を通じて社会で活躍することを目的として実践的なことを学ぶコースで、
受講料は357,000円(消費税 17,000円) となります。

日本ベジタブル&フルーツマイスター協会の養成講座には「野菜ソムリエ」のための通信教育もあります。

野菜ソムリエの有名人

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「野菜ソムリエ」の資格を取得することで、野菜を販売する小売店では、消費者に対する栄養、調理法などのアドバイスから盛り付けまでの総合的なアドバイスや、売場の提案まで行うことができます。
野菜・果物の専門家としてセミナーや講習会などの講師としてもその活躍が期待されています。

それでは、有名人の資格取得者にどんな方がいらっしゃるのか見てみましょうか。
気象予報士と同様、職業柄有利なのかアナウンサーの方が多いですね。
最近、何かと話題の王理恵さんは「野菜ソムリエ」の有資格者として有名ですよね。



青山紀子(東海ラジオ放送アナウンサー)
赤松寛子(タレント)
石崎佳代子(フリーアナウンサー)
CQ151_L.jpg 王理恵(タレント、王貞治の二女)
小沢真珠(女優)
小野田リカ(気象予報士)
鹿島千穂(ラジオDJ)
川合千里(静岡第一テレビアナウンサー)
木村郁美(TBSアナウンサー)
佐藤麻美(北海道テレビ放送アナウンサー)
杉浦舞(TBSニュースバードキャスター)
杉上佐智枝(日本テレビアナウンサー)
杉崎真宏(俳優)
栂安亜紀(北日本放送アナウンサー)
津野瀬果絵(テレビ西日本アナウンサー)
中岡由佳(フリーアナウンサー)
成嶋早穂(タレント)
西村知美(タレント)
枦山南美(フリーアナウンサー)
長谷川理恵(モデル)
東原亜希(モデル)
久川綾(声優)
福永マリカ(女優、ファッションモデル。15歳で最年少ベジフルマイスター)
藤澤恵麻 (女優)
古瀬絵理 (オフィス・トゥー・ワン所属 フリーアナウンサー)
松永直子(静岡放送アナウンサー)
山口もえ(タレント)
やまだひさし(ラジオDJ)

あなたも、「野菜ソムリエ」になってみたいと思いませんか?





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